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想吃馒头自己在家做,不用发面,不塌陷不变形,好吃有

发布日期:2020-05-25 05:41   来源:未知   阅读:
 

馒头我家每次都要蒸上几天的量,一次多做点装到保鲜袋里放到冰箱里冷藏保存,吃的时候蒸一下就可以吃了非常的方便,还可以用馒头做各种美食都非常的美味,今天小玲就和大家分享一款一次醒发成型馒头的做法,既节约时间又好吃,白胖胖的比外面卖的还好吃,家里有面粉就能做,下面我来交作业了。

所需食材:500g普通面粉,10g的白糖,5g的酵母粉,260ml的温水

【详细步骤】

1.首先大碗中倒入500克的普通面粉,10克的白糖促进发酵,5克的酵母粉,用260ml的温水和面,首先把酵母粉化开一边倒一边搅拌,搅拌成絮状下手揉成一个软硬适中的面团。

2.面板撒上干面粉,把面团放到面板上多揉一会儿,揉成一个光滑细腻的面团直接搓成长条状,下大小均匀的面剂取一个面剂向里翻转按压揉搓,直至揉到表面光滑没有气泡再揉成一个馒头形,如果偷懒表面没有揉光滑,蒸出来的馒头表面就有气泡。

3.摆入蒸锅中盖上盖,醒发至30到40分钟,醒发至明显鼓起变大拿起来轻飘飘的就可以,盖上盖子凉水下锅蒸水开后蒸15分钟,时间到焖5分钟我们的大馒头就做好啦。

4.这样做出来的馒头非常的松软,表面光滑洁白又有嚼劲,组织也非常的细腻太好吃了。

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