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  • 一个储葡萄酒的橡木桶要70万只能用3次大多从法国或美国进口
来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2019-10-08  

  一个储酒的橡木桶价值要70万,可以存2万多瓶酒,而且橡木桶通常只可以用3次,大多从法国或美国进口,制桶是他们的工艺。这是我这次宁夏旅行,在葡萄酒之旅给我触动很大的一个点。

  大家肯定都知道一瓶葡萄美酒的诞生,有一套复杂的工艺,除了有专门的酿酒师调制,还要有相关的硬件,清洗、发酵、桶储、瓶储等一系列流程,其中最重要的环节就是前面说的橡木桶桶储,这样我们品酒时才会品尝到很多果香味,比如玫瑰、哈密瓜、柠檬等的味道。

  我在宁夏葡萄酒醉美之旅的第一站就是志辉源石酒庄,不仅工艺严谨高水准,在游览中还处处能看到用心,体现的文化,一棵老树,在品酒室留了个圆窗,很漂亮的,像个月亮。

  在这里,中国文化和葡萄酒文明相互融合,传递着中国人对葡萄酒的理解和思考。

  志辉源石酒庄,在宁夏贺兰山东麓葡萄产区核心区域 ——银川市西夏区。酒庄致力于发扬中国文化,秉承天人合一”的中国哲学,融合贺兰山的风土气韵、深耕细作的工匠精神,造就以“端庄平衡,甘润醇和” 为特征的中国酒庄酒,打造专属中国特色的葡萄酒庄。

  我们还有幸来到酿酒葡萄的葡萄园,在贺兰山脚下,显得格外壮美。 以贺兰山有机葡萄为原料。自有葡园,封闭管理,每亩严格控产300公斤。

  果实经穗选、除梗、粒选,剔除坏果、青粒、果梗,保证果实采摘后2小时入罐。低温浸渍,小罐发酵,精准控温,充实萃取果实内的优质单宁和香气。

  12-20月细纹理橡木桶陈酿。 酒体在桶内缓慢成长,沉淀香味,丰满口感。

  这次来酒庄旅游,让我学到了葡萄酒一般都分为三种,干白、桃红、干红,知道了品酒的次序,心水主坛拿杯的方法,和品酒的督,更重要的是知道在塞上江南宁夏还是我要葡萄酒的主产区。返回搜狐,查看更多

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